Siapa sih yang gak tau rumah makan mbah jingkrak ... , karena rumah saya tetanggaan sama si mbah jingkrak jadi lumayan sering makan disana .menu yg paling hits adalah " ayam rambut setan " yang rasanya pedes nampol
Kali ini saya coba buat ayam rambut setan yg rasanya mirip sama aslinya
Bahan-bahan
1/2 ekorayam (potong jadi 4 bagian)
6 siungBawang merah iris
6 siungbawang putih(3 diiris dan 3 dihaluskan)
15 buahcabe rawit merah (boleh lebih)
1 sdtterasi bakar (dihaluskan bwang putih)
1 ikatkemangi (petik daunnya)
Daun bawang iris serong
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
1 sdmSaus tiram
secukupnyaGula pasir
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
secukupnyaAir +
Langkah-Langkah :
- Ungkep ayam yg telah dicuci bersih, gunakan bumbu ungkep kuning seperti biasa
- Goreng ayam yg telah diungkep (jgn terlalu kering)
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg telah diiris, masukan cabe rawit setelah harum beri sedikit air hingga mendidih lalu masukan ayam
- Tambahkan bumbu yg dihaluskan aduk hingga rata
- Masukan garam, kaldu bubuk, saus tiram, gula pasir lalu masukan kemangi dan daun bawang. Masak hingga air habis meresap.Siap dihidangkan.
Selamat Mencoba, demikian tadi sedikit resep makanan kalau aja bisa jadi referensi buka puasa kalian.
Resep Diatas Namanya Ayam Rambut Setan.
0 Response to "Ayam Rambut Setan versi 2016"
Posting Komentar